Ройтлінген має смак швабської кухні.
Швабська кухня — це більше, ніж просто їжа. Вона є домівкою, ремеслом і частиною повсякденної культури. У РойтлінгенСаме це відчутно: між старовинними вуличками, гостинними закладами та сучасними ресторанами, які по-новому інтерпретують класику, не втрачаючи своїх коренів.
Чесно на тарілці. Відчуття спокою.
Maultaschen – це обов’язково. І класичні, і з підливою, і в новому прочитанні. Шпецле – ручної роботи, крапка. А якщо „Zwiebelrostbraten“, то по-справжньому. Без декору, але зі смаком.
Ройтлінгер Дінг: традицію не зберігати, а використовувати. Старі рецепти зустрічаються з новими ідеями, регіональні інгредієнти з допитливістю. Вегетаріанське? Можна. Легше? Також. Головне, щоб було справжнім.
Їсти по-швабськи тут означає не набити живіт і піти. А залишитися. Пожартувати. Ще напій. І раптом стає пізно.