День Мутшель у Ройтлінгені
Традиція, удача з кубиками та крихке печиво
Mutschele також можна знайти в інших місцях Вюртемберга. Але її характерні вісім зубців і День Мутшеле? Вони належать Ройтлінгену! Тут ця традиційна випічка має своє міцне місце вже протягом століть. Святкують щороку в четвер після свята Трьох Царів, коли все обертається навколо мутшеленя, гральних кубиків і дружньої компанії.
Що таке Mutschel?
ВісімЗубці,одинплетенийВіноктаоднаОпитуваннявцейПосередині:The translation of "Die" in Ukrainian (Ukraine) is "Ці".Мутшельце єодинзіркоподібний,mürbesДріжджове тістечкотаодинсправжнєРойтлінгерОригінал.ХочаєМутшельнтакожвіншийвюртемберзькийМістах,протететиповийЗіркова формататестолітняТрадиціяєвРойтлінгентвердийвкорінений.
Звідки походить Mutschel?
Походження форми досі залишається загадкою. Втім, достеменно відомо, що історія сягає глибоко в минуле: вже в XIII столітті в міських документах Ройтлінгена з’являється прізвищеMutschlerчерез кілька десятиліть місцевий пекар отримав прізвисько„… якого називають Мутшлер“.
Навколо Mutschel відбувається „gemutschelt“
День Мутшель символізує приємне спільне проведення часу. З кубиком та великим завзяттям за чіткими правилами грають у мутишель. Чи то «Голий горобець», «Високий та низький» або «Підйом»: хто виграє, може взяти один зубець мутишеля і одразу його з'їсти.
Мутшельтаг 2027
Запам’ятайте дату: 14 січня
Ти хочеш дізнатися, що пропонується на Mutscheltag у Reutlingen? Тоді ти тут абсолютно правильно. Заглядай регулярно, щоб не пропустити жодну важливу подію програми!
Твоя саморобна Mutschel
У пекарнях Ройтлінгена Mutschel можна придбати вже перед Різдвом та навколо Нового року. Хочеш спекти її самостійно? З нашим рецептом ти отримаєш оригінальний Mutschel з Ройтлінгена прямо з печі.
Рецепт
Інгредієнти
- 1 кг борошна
- ½ л теплої молока
- 150 г м’якого масла
- 80 г свіжих дріжджів
- 15 г солі
10 г цукру
Приготування
- Зробіть опару: розчиніть дріжджі разом із цукром у трохи теплому молоці та дайте суміші трохи постояти.
- Замішування тіста: Насипте борошно в миску, додайте дріжджову суміш, залишкове молоко, масло та сіль і вимісіть все до однорідного еластичного тіста.
- Дати підійти: накрийте тісто і залиште його в теплому місці приблизно на 45–60 хвилин, доки об’єм значно не збільшиться.
- Форми: сформуй кулю для центру, розмісти навколо вісім променів і поклади плетений тістовий вінок посередині.
Випікати при 180 °C верхній/нижній нагрів до золотисто-жовтого кольору.
Пропозиція подачі
The translation of "Die" in Ukrainian (Ukraine) is "Ці".Мутшельє універсальною у поєднанні. Вона чудово пасує класично з маслом до м'ясного салату, але так само смачно — солодка з варенням або нутелою.